Description du poste : En tant que Responsable de rayon Trad H/F , vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation et la gestion de votre secteur afin d'assurer la satisfaction client et la performance commerciale. Vos principales responsabilités seront Piloter la gestion opérationnelle du rayon charcuterie / traiteur Animer et encadrer votre équipe pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires Veiller à la bonne mise en place des produits et à l'attractivité du rayon Garantir la qualité du service client et la conformité des procédures Analyser les indicateurs de performance et mettre en œuvre des actions correctives. Description du profil : Vous êtes passionné(e) par les métiers de la boucherie et de la distribution. Vous avez envie de travailler dans un environnement exigeant et orienté client. Formation CAP Boucherie / Formation aux normes d'hygiène Expérience 5 à 10 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en grande distribution Une expérience en management d'équipe en boucherie est un atout. Compétences techniques Maîtrise des techniques de découpe et de préparation bouchère Très bonnes connaissances des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Aptitude à gérer les stocks, les commandes et la rentabilité du rayon. Qualités personnelles Sens du service client Leadership, capacité à motiver et fédérer une équipe Rigueur, organisation et esprit d'initiative Excellentes qualités relationnelles.