L'équipe Mongelli Blagnac recherche son futur pizzaiolo. Profil recherché : Vous aimez travailler en équipe, aimez les clients, êtes appliqué.e dans votre travail et connaissez le métier de pizzaiolo. Vous serez sous la direction de deux premiers pizzaioli. Vos missions : - Préparations des empâtements en respectant la charte Mongelli et le plan de maîtrise sanitaire. - Etalage à la main, garniture, cuisson de la pizza - Préparations des ingrédients pour les pizzas - Entretien de votre poste des travail Formation HACCP obligatoire. Vos compétences : - Gestion du stress et concentration. Gérer un service pouvant aller jusqu'à 500 pizzas (3 pizzaioli) - Connaissance des différents empâtements - Maitrîse de l'étalage à la main - Respect de la charte et des fiches techniques d'un restaurant - Maîtrise des modes de cuisson au bois ou au gaz sur sole tournante. - Maîtrise des normes HACCP * Expérience 2 ans minimum obligatoire Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Heures supplémentaires * Période de travail de 10 heures * Période de travail de 8 Heures * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires Lieu du poste : En présentiel