Référence CSP: O069250/219000292 - 1 cuisinier au Collège Asa Paulini à ANSE - 2 cuisiniers au Collège Maurice Utrillo à LIMAS Le Pôle Éducation et Attractivité pilote deux stratégies, une autour de la politique jeunesse déclinée au sein de nos collèges et une seconde dans le développement culturel et touristique du territoire au travers de notre Musée et sites gallo-romains, de notre Médiathèque départementale et des Archives départementales et métropolitaines. Au sein du Pôle Éducation Culture Tourisme et de plusieurs collèges du Département, nous recherchons nos futurs Cuisiniers Collège prêts à relever le défi ! - Gérer les réalisations culinaires en utilisant les différents équipements de cuisine - Contrôler la préparation des plats chauds et froids - Mettre en ½uvre des techniques culinaires - Appliquer des recettes - Assurer à la préparation et l'élaboration des plats - Assurer la cuisson des plats - Assurer la mise en valeur des plats (présentation, décoration...) - Assurer le service des élèves et du personnel de l'établissement - Gérer les marchandises et les stocks - Effectuer des commandes auprès des fournisseurs - Assurer le nettoyage des équipements et du matériel - Respecter ou garantir le respect des procédures de sécurité - Concevoir des menus et des recettes en l'absence du cuisinier ou du Chef de cuisine - Aide ponctuel à la plonge