Notre client, spécialisé dans la transformation, la découpe et le conditionnement de poisson frais garantie sans arête, est leader dans son domaine. Basé à Boulogne Sur Mer depuis 30 ans, il ne cesse de se développer grâce à sa grande capacité d'innovation. L'esprit d'équipe, la protection de l'environnement, l'excellence, le respect de la matière premières sont des valeurs qui tiennent à coeur à notre client et qui permettent de perpétuer une savoir-faire familial depuis la création de l'entreprise. Nous recherchons pour notre client ses futurs talents: des fileteuses/fileteurs (F/H)Contrat professionnalisation : Devenir Fileteur Grâce à cette formation, vous aurez les connaissances indispensables pour devenir un parfait fileteur. L'objectif de cette formation est de maîtriser la découpe du poisson. Votre formateur, vous guidera afin de vous préparer au mieux aux nombreux aspects du métier. A l'issue de la formation, le participant sera capable de : Maîtriser le savoir-faire et le savoir-être du fileteur, Connaître les points clés de la découpe, Acquérir des clés pour gagner en confiance en soi Repérer ses points faibles pour les atténuer Contenu : Module Hygiène Module Sécurité Module Geste Professionnel - Filetage petits poisson blancs Faites vos premiers pas dans le monde du filetage, en réalisant avec nous des tâches intérims pour finaliser le contrat de professionnalisation.