Go Intérim Redon recherche pour l'un de ses clients un chef cuisinier H/F sur le secteur de Rieux. Au sein d'un restaurant scolaire vous aurez pour mission : Jusqu'au vacances de la toussaint : la réception des plats froids qui seront à réchauffer. - Garantir le suivi et la traçabilité des produits, - Garantir le respect des règles HACCP. - Suivre les PAI ou autres particularités d'ordre médical. A partir de novembre : - Organiser et superviser le processus de production des repas - Commander les produits et matières premières, - Maitriser le coût budgétaire par repas, - L'élaboration des recettes, - Lutter contre le gaspillage, - Garantir le suivi et la traçabilité des produits, - Garantir le respect des règles HACCP, - Suivre les PAI ou autres particularités d'ordre médical. Le poste est à pourvoir au plus vite dans le cadre d'un contrat de travail temporaire. Mission longue. Horaire : de journée Rémunération : selon profil Cette offre vous intéresse ? Merci de postulez en ligne ! Vous appréciez travailler en équipe et êtes soucieux du service rendu à vos clients. Vous êtes organisé, vous faites preuve de rigueur dans l'application des règles. Vous faites preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée. Maîtriser les règles d'hygiène HACCP. De formation en Cuisine, vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire.