Descriptif du poste: Sous la responsabilité directe du chef d'équipe, vous êtes le garant la conduite d'une ou plusieurs lignes pour assurer la production au niveau de l'atelier (20 000 tonnes produites / an). Sur le terrain et en horaires 3/8, vos missions sont : * Piloter et contrôler les paramètres de production et effectuer les ajustements nécessaires pour garantir la qualité des produits. * Appliquer les recettes et procédures de fabrication (transformation du lait, préparation des ferments, suivi du caillé) dans le respect des normes et standards de l'entreprise. * Réaliser les prélèvements, analyses et autocontrôles, exploiter les résultats et assurer le suivi des enregistrements. * Veiller à la bonne utilisation, l'entretien et le nettoyage du matériel, conformément aux règles d'hygiène et de sécurité. * Signaler les dysfonctionnements, être force de propositions d'amélioration et transmettre les consignes à la relève.   Pourquoi rejoindre cette entreprise ?   * Rejoignez une entreprise qui investit sur ses équipements et se positionne comme un leader français dans son domaine * Gérez une équipe aux profils divers afin de les faire monter en compétences  * Avantages sociaux : Prime d'intéressement et participation (0.5 mois de salaire), prime de mobilité de 500€, tickets restaurants de 7.60€ pris en charge à 70%, prévoyance, mutuelle familiale, banque d'heures.. Profil recherché: * 1ère expérience en milieu industriel (le milieu agroalimentaire serait un plus) * Vous êtes reconnu pour votre leadership