En remplacement longue durée, la personne retenue remplira une partie des missions du poste (l'autre partie étant réalisée par la Responsable d'établissement). Cette part est définie ainsi : 1/ Participe aux missions de l'équipe de direction :  - Participe de manière active au Codir (Constitué de la Responsable d'établissement et de la Cheffe de service) - Participe à la mise en œuvre des démarches qualité, RSE, éthique et bientraitance - Veille à l'application des normes relatives à l'hygiène, à la santé et à la sécurité au travail - Participe à la gestion des ressources matérielles (maintenance, travaux.) 2/ Manage une équipe d'encadrants  - Anime les réunions de production - Gère les plannings des encadrants 3/ Participe au pilotage et au développement d'activités économiques - Organise et supervise la gestion de production avec les encadrants - Veille au respect des engagements qualité - Est responsable des différentes étapes de commercialisation (devis, commandes, facturation, réception.) - Procède à l'étude des modes opératoires avec l'équipe - Contribue aux réponses aux appels d'offre - Contrôle les prix de revient - Participe à l'étude de nouveaux produits et services - Est garant de la mise en œuvre du budget - Met en perspective les activités de production avec les compétences des travailleurs Très bonne cohésion d'équipe, activités stables. Forfait jour avec présence sur site minimale de 8h30 à 16h30 Confiance et complémentarité au sein du Codir Rémunération selon profil (Convention collective 66) - Statut cadre Capacités de management 1ère expérience dans la production exigée Maîtrise des outils informatiques exigée (autonomie ++) Bon relationnel Capacités d'adaptation ++