POSTE : Second de Cuisine - Brasserie Rosalie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Second(e) de cuisine H/F pour la BRASSERIE ROSALIE A propos du restaurant : ROSALIE "Nouvelle brasserie traditionnelle de Disney Village" L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour Descriptif du poste : - Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef - Remplacer le chef en son absence - Participer à la gestion des commandes et aux inventaires - Contrôler l'application des normes HACCP - Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade Informations complémentaires : Horaires du soir PROFIL : - Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité - Bon(ne) gestionnaire - Maîtrise des normes HACCP - Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.