POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Vos missions seront les suivantes : - Préparation et réalisation des plats : Vous assurez la préparation et la cuisson des mets, dans le respect des recettes et des normes de qualité de l'établissement. - Gestion de votre station de travail : Vous êtes responsable de la bonne organisation de votre poste, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Encadrement et formation : Vous accompagnez les commis et les apprentis, en veillant à leur progression et à la bonne exécution des tâches. - Collaboration avec l'équipe en cuisine : Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres chefs de partie, le Chef et le Sous-Chef pour garantir la fluidité du service et la qualité des plats. - Innovation et création : Vous participez à la création de plats en fonction des saisons et des produits locaux. Selon profil PROFIL : Vous avez une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS) et une expérience significative d'au moins 2 ans à un poste similaire, idéalement en hôtel ou restaurant de qualité. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux(se) et avez le sens du travail en équipe. Vous maîtrisez les techniques culinaires et êtes sensible à la présentation des plats. Vous êtes dynamique, organisé(e) et avez un excellent sens de la communication. Poste en CDI sur 35h/semaine. Jours de repos dans la semaine alternés en fonction des semaines Expérience : 2 ans