- Organisation de l'approvisionnement et du travail - Production culinaire - Analyse des fournisseurs - Management (planning délégation) - Contrôle du respect des règles d'hygiène - Elaboration fiche technique - Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaire - Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients - Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation - Transmettre son savoir-faire à l'équipe - Voiture de fonction Le salaire affiché est en net*.