Des informations sur l'environnement de travail ? À Apprentis d'Auteuil, fondation catholique reconnue d'utilité publique, avoir confiance en l'avenir, c'est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C'est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans un environnement propice au développement de chacun et de tous en donnant du sens à son action. Ensemble, bâtissons un monde plus juste. Ce que nous vous proposons Dans le cadre d'un CDI, nous recherchons un Éducateur Technique Spécialisé H/F (nommé Maître professionnel) au sein de l'École de Production basée à la Côte Saint André (38). Quelles sont vos missions ? Auprès des jeunes accompagnés et des professionnels de l'École de Production, les principales missions de l'Éducateur Technique Spécialisé H/F sont de : Encadrer et enseigner techniquement les activités professionnelles : * Encadrer et accompagner les jeunes dans l'apprentissage du métier de la restauration * Organiser le travail en lien avec l'équipe * Concevoir, organiser et mettre en œuvre une pédagogie et des apprentissages adaptés au travail et aux jeunes * Transmettre les savoir-faire techniques * Aider les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante * Veiller à l'adaptation du poste de travail en fonction des capacités de chaque jeune Contribuer à la mise en œuvre de la formation : * Suivre et valider les compétences de l'apprenant * Collaborer régulièrement avec les formateurs d'enseignement général * Participer aux réunions pédagogiques et aux rencontres avec l'équipe éducative Gérer la production des repas : * Élaborer des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation * Préparer et assurer l'entretien des espaces de repas * Gérer le service en garantissant une approche éducative * Appliquer et faire appliquer la réglementation HACCP et d'hygiène alimentaire Accompagner le parcours personnalisé du jeune : * Aider les jeunes à construire leur projet professionnel et d'orientation * Contribuer à l'élaboration du parcours personnalisé en équipe pluridisciplinaire Votre profil : Formation : * Bac professionnel cuisine requis * Diplôme d'État d'Éducateur Technique Spécialisé souhaité ou expérience significative dans l'accompagnement de jeunes en formation professionnelle Compétences techniques : * Maîtrise des compétences techniques en cuisine * Une compétence, formation ou expérience hybride cuisine et service serait un plus * Capacités pédagogiques et éducatives