Afin de former un véritable binôme avec le chef de cuisine. Vos missions seront la préparation des plats avec les produits frais et régionaux, lanticipation à la préparation et à l'envoi des plats. Vous garantissez la qualité constante des produits fabriqués selon les fiches techniques . Gestion des commandes fournisseurs et réception des commandes. Veillez à la propreté de la cuisine et gestion de léquipe des commis et le sens de la satisfaction client