Rattaché(e) à la direction, vous devenez le garant de la réussite de votre rayon, de la stratégie d'achat jusqu'à la satisfaction client. Commerce & Animation : Vous assurez le merchandising, pilotez les promotions et apportez un conseil expert pour fidéliser notre clientèle. Gestion Opérationnelle : Vous gérez les commandes, négociez avec les fournisseurs, suivez les stocks et les indicateurs financiers (CA, marges, démarque). Management d'Équipe : Vous encadrez, formez et animez votre équipe de vente pour garantir une qualité de service irréprochable. Qualité & Hygiène : Vous êtes garant(e) du respect strict des normes HACCP et de la fraîcheur absolue de nos produits.