POSTE : Fromager H/F DESCRIPTION : TERCIO et son bureau d'Aix recrutent pour un de leurs clients, un :Fromager (h/f)Au sein d'une laiterie et d'une équipe de 5 fromagers, vous participerez à la fabrication de ces fromages, yaourts et autres produits frais. Vous missions seront : - Fabrication du fromage : : dépotage, moulage, démoulage, retournement, nettoyage - Mesures de contrôle et traçabilité - Préparation de commande - Commande des matières premières pour les fabrications et le suivi des niveaux de stocks (ferments, ingrédients de fabrication, matériels) - Veille au bon respect de l'outil de production et du matériel de l'atelier Conditions et rémunération : Entre 1900 à 2200€ bruts mensuels sur 12 mois selon expérience 39h par semaine lundi au vendredi de 6h à 14h / travail un samedi toutes les 6 semaines de 6h à 13h. Plan d'épargne salarial Prime annuelle Intéressement Logement possible Mutuelle prise en charge à 50% PROFIL : - Vous avez une formation en Industrie Laitière ou agroalimentaire, ou expérience de 3 ans dans le domaine - Vous maîtrisez parfaitement les différentes technologies fromagères ainsi que toutes les étapes post démoulage (salage, affinage) jusqu'à la commercialisation - Vous maîtrisez les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité - Vous maîtrisez l'affinage (morge, croûte frottée) - Vous êtes autonome, organisé, rigoureux, réactif - Vous avez le sens des responsabilités - Vous souhaitez développer votre polyvalence et aimez la diversité - Vous aimez travailler en équipe - Vous avez la passion du fromage, le goût du challenge, l'envie d'entreprendre