POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel, un(e) Chef de cuisine H/F en CDI. Dans ce poste clé, le/la Chef de cuisine supervise la préparation et la réalisation des plats, en veillant à la qualité et à l'authenticité des recettes proposées. Il/elle assure le bon fonctionnement de la cuisine tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Organiser et coordonner le travail en cuisine pour garantir la fluidité du service - Élaborer les menus en respectant la tradition culinaire et en apportant sa créativité - Gérer les commandes et les stocks de matières premières - Veiller à la qualité constante des plats servis aux clients - Encadrer et former l'équipe de cuisine pour développer leurs compétences - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Indemnité Kilométrique repas PROFIL : Compétences attendues : - Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement en restaurant traditionnel - Maîtrise des techniques culinaires classiques et capacité d'innovation - Capacité à gérer une équipe et à travailler en coordination avec le personnel de salle - Connaissance rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Autonomie, organisation et sens des responsabilités - Esprit d'équipe et excellent relationnel