ARTUS INTERIM Chartres recherche un Qualiticien H/F pour une entreprise dans le secteur de la restauration collective. Le/La qualiticien(ne) assure le suivi opérationnel de la qualité et de l'hygiène au sein de la cuisine centrale. Il/elle veille à la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et au respect des règles d'hygiène, afin de garantir la sécurité alimentaire. Le poste est orienté terrain et suivi quotidien, et non pilotage stratégique Vos missions principales sont : 1) Suivi qualité et hygiène : - Veiller à la bonne application du PMS et des procédures HACCP - Contrôler le respect des règles d'hygiène sur le terrain - Réaliser les autocontrôles (températures, traçabilité, DLC, etc.) et audits internes - Réaliser les prélèvements de surface et produits - Vérifier la conformité des matières premières et des productions 2) Contrôles et suivi : - Assurer le suivi des enregistrements qualité - Identifier et signaler les non-conformités - Participer à la mise en place d'actions correctives simples - Suivre les plans de nettoyage et de désinfection - Mise à jour simple de documents qualité - Appui lors de contrôles sanitaires si nécessaire 3) Gestion des non-conformités : - Enregistrer et suivre les non-conformités - Participer à l'analyse des causes (niveau opérationnel) - Suivre les actions correctives mises en place 4) Relation interne : - Accompagner les équipes de production dans le respect des bonnes pratiques - Rappeler les règles d'hygiène si nécessaire - Faire remonter les anomalies à la direction 5) Relation fournisseurs / clients : - Participer au traitement des réclamations qualité simples Horaires : contrat du lundi au vendredi en horaires de journée Salaire : Selon profil Avantages rémunération : 10% d'Indemnité de Fin de Mission + 10% de Congés Payés Processus de recrutement : Après étude de votre candidature, si celle-ci correspond, nous vous recontacterons pour un entretien puis une inscription en agence afin de démarrer votre mission. De formation type Bac +2 dans le domaine de la qualité (BTS/DUT qualité, HSE, ...). Vous avez une bonne maîtrise des fondamentaux HACCP idéalement certifiée par une formation. Vous bénéficiez d'une première expérience dans le milieu agro-alimentaire ou de la restauration collective. Vous maîtrisez les outils informatiques (Excel, suivi de tableaux) Les Avantages : - CET à 8% - Parrainage - Carte CE - Acompte de paie à la semaine si besoin - Montée en compétences via formation - Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement). - Signatures des contrats électroniques Maintenant, c'est à vous de jouer ! N'hésitez plus et rejoignez la ARTUS Family ! 3 ans