En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon Boulangerie/Pâtisserie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux. Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, préparez les cadenciers de fabrication et de commandes, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels... Vous définissez les mises en avant à effectuer sur le rayon et participez à la mise en rayon des produits ainsi qu'au réapprovisionnement tout au long de la journée. Commerçant, vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon. Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe dans une relation centrée-client.