Dès l'ouverture du magasin, vous vérifiez la cuisson des pains, l'agencement des vitrines, et la qualité des produits exposés. Votre journée s'organise entre la gestion du rayon, le suivi des ventes et l'animation de l'équipe. Vous pilotez le rayon boulangerie-pâtisserie avec le souci constant de la fraîcheur et de la satisfaction client. Vos principales responsabilités : - Superviser la production et la mise en rayon des produits - Contrôler la qualité, les stocks et le respect des normes d'hygiène - Organiser le travail de l'équipe et planifier les horaires - Analyser les ventes et ajuster l'offre selon la demande - Garantir la présentation attractive du rayon et la rotation des produits Vous travaillez en lien direct avec les responsables de secteur et les fournisseurs pour assurer un approvisionnement fluide et une offre cohérente. Ce poste demande rigueur, sens du commerce et goût du travail bien fait. - Expérience confirmée en gestion de rayon alimentaire, idéalement en boulangerie-pâtisserie - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à encadrer une équipe et à maintenir un bon niveau de performance - Réactivité face aux imprévus et aux pics d'activité - Maîtrise des outils de suivi des ventes et des stocks SALAIRE X 13 MOIS + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME INDIVIDUELLE