POSTE : Alternant Technicien R&D H/F DESCRIPTION : Lieu : Pleucadeuc (56), à proximité de Vannes Qui sommes-nous ? CAP Solutions Culinaires, filiale du Groupe Jean Floc'h, est spécialisée dans la formulation et la fabrication de solutions culinaires sur-mesure : sauces, enrobages, marinades et décors. Nos produits sont destinés aux industriels de l'agroalimentaire et aux professionnels de la restauration, en France et à l'international. CAP Solutions Culinaires basée dans le sud Morbihan, tout proche de Vannes, recherche un Alternant Technicien R&D H/F. VOS MISSIONS : Rattaché(e) au Responsable R&D, vous assurez au sein d'une équipe de 8 personnes les missions suivantes : - Vous participez à l'analyse des briefs clients - Vous sélectionnez des matières premières appropriées pour les mises au point ; - Vous réalisez la mise au point et l'échantillonnage des recettes et vous mettez en situation les produits développés ; - Vous réalisez des tests de vieillissement/détermination de DLC ; - Vous organisez les séances de dégustation ; - Vous participez aux phases d'industrialisations de certains produits que vous avez développés ; - Vous participez à une étude spécifique liée au développement d'une gamme de produit. VOTRE PROFIL : De formation supérieure, vous justifiez idéalement d'une première expérience en IAA lors d'un stage ou d'un emploi saisonnier. Compétences requises : -Rigueur, méthode, organisation et curiosité -Autonomie et réactivité -Sens de la communication et aptitude au travail en équipe PROFIL :