POSTE : Maître d'Hôtel Formateur H/F DESCRIPTION : Mission intérim du lundi 1er juin au vendredi 5 juin 2026 Horaires : 09h00-16h00 (inclus : 45 minutes de pause quotidienne) Rattaché(e) à l'équipe pédagogique, vous assurez la gestion de la salle tout en plaçant la transmission au coeur de votre quotidien. Vos missions principales : - Supervision du service : Assurer le bon déroulement des services du midi, de l'accueil des clients jusqu'à leur départ, dans le respect des standards de l'établissement. - Encadrement pédagogique : Accompagner, briefer et débriefer un groupe d'étudiants et d'apprentis (dont certains sont mineurs). Vous veillez à leur sécurité, à leur posture professionnelle et à la gestion de leur stress. - Animation d'ateliers : Participer activement à des ateliers pédagogiques ciblés sur les techniques de service (découpes, anglais de table, sommellerie) et les codes du savoir-être en hôtellerie-restauration. - Coordination : Assurer une liaison fluide et constructive avec l'équipe de cuisine. + 10% IFM + 10% ICP PROFIL : Profil Recherché Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) des arts de la table, reconnu(e) pour votre rigueur technique mais avant tout pour votre pédagogie et votre bienveillance. - Expérience : Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel (restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe). - Savoir-être : Excellente présentation, patience, sens de l'écoute et leadership positif. - Compétences : Maîtrise des techniques de salle et codes de la haute gastronomie. Une expérience humaine et gratifiante au contact de jeunes talents motivés. Rémunération : Base de 15 EUR brut / heure (ajustable selon profil et expérience) + repas inclus.