POSTE : Directeur·trice Adjoint·e H/F DESCRIPTION : Notre groupe est une famille d'environ 500 collaborateurs : une jeune équipe qui partage nos valeurs d'authenticité et d'excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s'agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration et l'escalade, c'est le bon moment pour nous rejoindre ! Dans le cadre d'une ouverture de poste, Arkose recherche un directeur adjoint H/F à temps plein 35h. Ce rôle se traduit par les missions suivantes : - Accueil physique, placement et orientation de la clientèle de l'établissement pour l'ensemble de ses offres et services ; - Vente de l'ensemble des offres et services de l'établissement et location du matériel ; - Formation des nouveaux employés ; - Tenue en ordre de l'établissement ; - Management des équipes ; - Force de proposition sur de nouvelles offres ; - Responsabilité de l'établissement en l'absence du directeur de salle (Ouverture, fermeture, commandes, ) ; - Référent sur la gestion des services restauration et sur les méthodes de vente (Qualité du service client, qualité du discours de vente) ; - Toute tâche liée au bon fonctionnement de l'établissement. Le poste : - Temps plein 35 heures par semaine - Ouverture 7 jours / 7 - Travail en soirée et les week-ends - 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible Rémunération : Un salaire fixe + primes (selon les résultats) = 27K€ à 30K€ Expérience : Une première expérience dans un poste similaire serait appréciée Avantages : - Avantages en nature nourriture ; - Grimpe illimitée dans toutes les salles du groupe ; - Réductions sur toutes les consommations ; - Mutuelle faite sur-mesure et avantageuse. Le poste : - Temps plein 35 heures par semaine - Ouverture 7 jours / 7 - Travail en soirée et les week-ends - 3 coupures en moyenne par semaine - 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible Types de primes et de gratifications : - Heures supplémentaires majorées ; - Heures de nuit récupérées en repos compensateur ; - Primes indexées sur le Chiffre d'Affaires avec surprime en cas d'atteinte des objectifs. PROFIL : Profil recherché : - Excellent sens de la relation client, - Polyvalence et sens des priorités, - Rigueur et organisation, - Capacité d'initiative et autonomie. - Une bonne mémoire, - Une curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général - Une habileté, agilité et de la rapidité