En tant que commis de salle du restaurant gastronomique de Villa La Coste, vous participez à l’excellence du service et à la satisfaction client. Vous assistez l’équipe en salle pour garantir un service fluide, soigné et conforme aux standards d’un établissement prestigieux. Mise en place et préparation de la salle 1. Disposer les tables avec soin (couverts, verrerie ...) selon les standards du restaurant. 2. Approvisionner les consoles avec le matériel nécessaire au service. 3. S’assurer de la propreté et de l’esthétique de la salle avant chaque service. Participation au service 1. Apporter une assistance active aux Chefs de Rang et aux Maîtres d’hôtel pendant le service. 2. Servir les plats et boissons en respectant les techniques de service gastronomique. 3. Débarrasser et redresser les tables rapidement et discrètement. 4. Surveiller attentivement les besoins des clients et répondre à leurs demandes avec courtoisie. Coordination avec l’équipe 1. Communiquer efficacement avec la cuisine et le reste de l’équipe pour assurer une fluidité optimale. 2. Participer aux briefings d’avant-service pour connaître les spécificités du jour (menus, clients particuliers, événements). Respect des normes 1. Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène, de sécurité et de qualité. 2. Maintenir une présentation personnelle soignée en toutes circonstances. Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins du service. Expérience 1. Une première expérience en restauration, idéalement gastronomique, est souhaitée. Compétences techniques 1. Connaissance des bases du service en salle. 2. Sensibilité à l’univers de la gastronomie et des produits de qualité. Compétences interpersonnelles 1. Sens du détail et du service. 2. Capacité à travailler en équipe et sous pression. 3. Bonne présentation et sens de la communication. Langues 1. Français courant requis. Une autre langue est un plus. Possibilité de logement à proximité