Chez Champagne R. Faivre, nous cultivons un style rare et exigeant. Depuis plus de 10 ans, notre domaine familial a évolué pour précision, goût et respect du vivant. Avec 6,14 hectares répartis sur 25 parcelles exclusivement situées à Belval, chaque geste, de la vigne à la cave, est pensé pour révéler le crémeux de Belval, signature unique de notre terroir frais et complexe. Belval-sous-Châtillon est un village singulier : encaissé entre deux vallées, traversé par un ruisseau et bordé de forêts. Ici, la nature rythme notre travail et impose patience et précision. Nos sols argileux, marnes et calcaire dur, combinés à des vendanges tardives, donnent naissance à des champagnes aériens, tendus, salins et très digestes. Aujourd'hui, nous ouvrons un nouveau chapitre ambitieux : structurer et renforcer notre équipe pour accompagner la prochaine évolution du domaine. Pour cela, nous recherchons un adjoint de direction opérationnel (H/F), qui travaillera main dans la main avec le dirigeant, pour incarner nos valeurs et participer à toutes les décisions stratégiques et opérationnelles. Les enjeux du poste Être le relais direct entre la vigne, la cave et la direction. Garantir la qualité, la régularité et l'exigence qui font la singularité des champagnes R. Faivre. Structurer et renforcer l'organisation quotidienne, dans un contexte de croissance et de développement. Contribuer à l'évolution technique et humaine du domaine, en conciliant tradition et innovation. La relation avec la direction Vous serez le bras droit du dirigeant, présent sur le terrain comme dans l'organisation. Vous participerez à toutes les décisions stratégiques et opérationnelles. Vous incarnerez les valeurs de la maison : rigueur, exemplarité, esprit d'équipe et respect du vivant. Ce que nous attendons Une expérience confirmée en viticulture et œnologie, avec maîtrise des pratiques de la vigne et de la cave. Un leadership humble, fédérateur et capable de motiver des équipes permanentes et saisonnières. Un regard attentif aux détails, avec curiosité et capacité à se remettre en question. Une implication totale dans un projet ambitieux et durable. Un regard de connaisseur Participer et superviser les travaux viticoles : taille, ébourgeonnage, relevage, palissage, suivi sanitaire, vendanges. Contribuer aux vinifications et travaux de cave : pressurage, fermentations, élevage, assemblages, mises en bouteille. Suivre les opérations de cave : pointage, dépointage, remuage, dégorgement, habillage, préparation des commandes France et export. Organiser et planifier les chantiers, tout en améliorant en continu les pratiques. Prendre part à la transmission du savoir-faire unique du Champagne R. Faivre. Ce poste est pour vous si… Vous aimez conjuguer exigence et simplicité dans un environnement familial. Vous souhaitez être impliqué dans toutes les étapes, de la vigne à la cave. Vous savez travailler en équipe, dans la bonne humeur, tout en portant haut le sens du détail. Vous recherchez un projet professionnel où votre rôle a un impact concret et quotidien.