Commis de cuisine - Grasse Vos missions principales : - Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. - Respect des regles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...) - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ... - Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition ...) - Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ... - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine De formation CAP/BEP en cuisine ou production culinaire, vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire. Vous connaissez les règles d'hygiene alimentaire et de sécurité. Horaires : 9h-18h  Salaire de base : 12 Euros Brut  Contrat: 39h