Descriptif du poste: Missions principales :  Développement commercial :  * Accueillir, conseiller et accompagner les clients au sein du restaurant * Identifier les besoins des clients et proposer des solutions adaptées de restauration * Mettre en œuvre des techniques de vente et de négociation lors de la prise de commande * Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux du point de vente Gestion de l'offre produit :  * Assurer la mise en rayon, la mise en place du buffet d'ingrédients et le merchandising * Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements et aux réassorts de produits frais * Mettre en valeur les produits de la carte (opérations commerciales, saisonnalité) Relation client et fidélisation :  * Garantir une expérience client de qualité et un service fluide * Développer la fidélisation client à l'aide des outils de l'enseigne * Gérer les réclamations et proposer des solutions adaptée * Suivi et analyse commerciale * Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, panier moyen, taux de transformation) * Participer aux bilans commerciaux du point de vente * Proposer des axes d'amélioration pour optimiser les ventes Compétences développées : * Manager une équipe commerciale * Piloter l'activité d'un établissement marchand * Développer la performance commerciale * Optimiser l'expérience client * Suivre et analyser les indicateurs de performance   Profil recherché: Profil recherché * Intérêt pour le commerce, la restauration rapide saine et la relation client * Dynamisme, motivation et sens du service * Aisance relationnelle et capacité d'écoute * Esprit d'équipe et autonomie * Organisation et rigueur * Une appétence pour l'univers de la restauration de qualité est un plus Objectifs de la formation * Obtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissements Marchands (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac+2) * Développer des compétences commerciales opérationnelles * Acquérir une expérience professionnelle significative * Faciliter l'insertion professionnelle Perspectives de carrières * Conseiller(ère) de vente confirmé(e) * Responsable de rayon * Manager adjoint(e) * Responsable de magasin