Description du poste : Missions principales Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Assurer la vente au rayon charcuterie traditionnelle Préparer et découper les produits (charcuterie, traiteur, fromage selon le rayon) Mettre en place et valoriser les produits en vitrine Veiller à la bonne tenue du rayon (propreté, étiquetage, rotation des produits) Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché Expérience en vente alimentaire, idéalement en charcuterie ou produits frais Bon relationnel et sens du service client Maîtrise des techniques de coupe et de présentation Rigueur et respect des normes d'hygiène Dynamisme et esprit d'équipe Description du profil : Compétences techniques Vente et conseil client Découpe de charcuterie et produits traiteur Utilisation de la trancheuse Mise en rayon et réassort Préparation des commandes clients Encaissement Pesée et étiquetage des produits Connaissance des produits de charcuterie et traiteur Respect de la chaîne du froid Gestion des stocks Rotation des produits (FIFO) Mise en valeur du rayon Respect des règles d'hygiène alimentaire