Description du poste : Vos futures missions Réaliser les opérations de désossage, parage et découpe de viandes dans le respect des cahiers des charges Vérifier la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène, sécurité et traçabilité Garantir la précision et le rendement des opérations de découpe Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé Participer activement à la dynamique d'équipe et à l'amélioration continue. Description du profil Expérience confirmée en parage / désossage (bœuf, porc, volaille selon activité Bonne maîtrise des techniques de découpe et respect des règles de sécurité Vous êtes manuel(le), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe Vous savez travailler dans un environnement rythmé et exigeant Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est appréciée