POSTE : Directeur de Boulangerie-Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Les Gaulois, une boulangerie-pâtisserie et traiteur reconnue pour son excellence et son engagement envers les méthodes artisanales françaises, recherche un Directeur de Magasin H/F passionné pour rejoindre notre équipe à Thiais (94). Dans le cadre de notre expansion, nous cherchons un.e leader engagé.e, passionné.e par le service au Client, la Qualité de Produit et experte dans le suivi de KPIs et ratios, spécialiste des process et de la rigueur opérationnelle. Vos missions : - Croissance rentable : Piloter le magasin vers une augmentation significative du chiffre d'affaires et de la marge, tout en améliorant la productivité et le coût matière. - Normes d'hygiène et de sécurité : Veiller à ce que toutes les activités respectent scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Satisfaction client : Garantir un accueil chaleureux et une prise en charge professionnelle, visant l'excellence en matière de service client. - Fidélité aux recettes : Assurer le respect strict de nos recettes traditionnelles, garantissant la qualité et l'authenticité de nos produits. - Process et référencement : Mettre en oeuvre des processus efficaces pour que notre magasin de Thiais devienne le modèle à dupliquer lors de futures ouvertures. - Ambiance de travail : Cultiver un environnement de travail bienveillant, favorisant le bien-être et l'épanouissement de nos salariés. Profil recherché : - Expérience avérée en tant que responsable de restaurant, directeur de restauration de chaîne ou restauration rapide (un réel atout), directeur de magasin dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, avec une solide compétence en mise en place de process. - Leadership avéré, capable de motiver une équipe vers l'atteinte d'objectifs ambitieux. - Excellentes capacités organisationnelles, avec un oeil pour le détail et la qualité. - Forte orientation client et engagement envers l'excellence du service. Nous offrons : - Un rôle clé dans le développement et l'expansion de notre enseigne. - Une opportunité de travailler au sein d'une entreprise valorisant les traditions artisanales et l'innovation. - Un environnement de travail stimulant, au sein d'une équipe passionnée et engagée. - Des perspectives d'évolution professionnelle au sein de notre réseau de magasins. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à notre succès, envoyez nous votre CV et lettre de motivation. Rejoignez Les Gaulois pour faire partie d'une aventure culinaire unique, où passion, qualité et innovation se rencontrent. Rencontrons-nous vite ! Type d'emploi : Temps plein, CDI PROFIL :