Travail de nuit uniquement. Si vous nous recrutez, en tant quAssistant.e Manager (Shift Leader), vous serez sous la responsabilité du Directeur de restaurant et vous travaillerez en coopération avec les managers et les équipiers. Vous aurez la charge de: * Gérer à chaud l'organisation d'une ouverture de restaurant en autonomie * Encadrer et former une équipe de 5 à 10 personnes (préparer, gérer un rush) * Transmettre, insuffler une flamme de perfection dans nos services et nos process dhygiène et sécurité * Manipuler avec prudence et délicatesse nos ingrédients (frais & fran çais) * Assurer la cuisson de tout ou partie des tâches quotidiennes administratives du restaurant (compter les caisses, saisie de commande, versements banque, etc) Ce parcours a pour but de vous former, mais pas que! Vous faire évoluer sur un poste de Manager, nous tient particulièrement à cœur. Et oui, ça fait beaucoup. Mais vous nêtes pas sans savoir quon est des gourmands! Travail de nuit & r émunération Vous travaillez de nuit (entreminuit et 6h du matin) et bénéficiez demajorations horairesprévues par la convention collective : * +10% entre minuit et 2h * +30% entre 2h et 6h Unrepos compensateur de 2%par heure de nuit travaillée est également accordé.