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Demi Chef de Partie (logé) F/H - Le Chalet Saint-Georges (H/F) 74 - MEGEVE
Offre n° 3149208
Demi Chef de Partie (logé) F/H - Le Chalet Saint-Georges (H/F)
74 - MEGEVE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 août 2024
En tant que Demi Chef(fe) de Partie, vous serez amené(e) à effectuer les missions suivantes : - Réaliser des plats en valorisant les produits - Assurer la préparation des plats chauds - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Coordonner le travail de son équipe - Gérer les stocks et les invenaires - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionner les produits à conserver - Contrôler la qualité des matières premières et des produits utilisés - Vérifier régulièrement les temperatures de stockage - Appliquer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionelles - Maitriser tous les types de cuisson des aliments - Polyvalence dans les tâches culinaires Rythme : Coupure (8h30-14h / 17h30-22h) Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Vous savez accompagner les équipes et les développer. Doté(e) d'un fort attrait pour la cuisine, vous êtes réactif et aimez travailler en équipe.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 41 H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300,00 Euros à 2300,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
Le Chalet Saint-Georges
L'Ho¿tel Chalet Saint-Georges , actuellement en re¿novation, recrute sa nouvelle e¿quipe. Un chalet me¿gevan entie¿rement re¿invente¿, colore¿ et atypique compose¿ de 23 chambres et suites toutes re¿nove¿es pour l'ouverture ainsi que d'une restauration bistronomique de cuisine traditionnelle. Ce refuge 4* pour cette saison sera 5* la saison prochaine suite a¿ l'ame¿nagement de ses espaces communs a¿ venir.
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