Au laboratoire : - Effectuer les analyses bactériologiques des produits finis, mix, matières premières et contrôles d'hygiène (préparation des milieux, ensemencement, incubation, lecture des données) Effectuer les analyses physico-chimiques des mix (prélèvement, réalisation des analyses, validation) et des matières premières (échantillonnage à réception, analyses, validation des certificats fournisseurs, suivi des DDM), - Effectuer le contrôle des solutions de NEP et les contrôles environnement Veiller au respect du plan de contrôle nettoyage et désinfection (frottis / 1er jets et ATP) En production Effectuer des contrôles sur les lignes de production : métrologiques, organoleptiques, et s’assurer du respect des nomenclatures Remonter les problèmes de qualité constatés au cours du poste au fur et à mesure afin de mettre en place des actions correctives Vérifier l’application des règles d’hygiène et des procédures qualité sur le terrain. Missions complémentaires - Aider à la préparation des audits clients et de certification - Aider à la mise en place du système assurance qualité laboratoire - Peut être amené à assurer les astreintes et permanences le dimanche (remplacement) - Assurer la gestion des produits bloqués (produits finis et matières premières)(remplacement) -Profil : - Titulaire d'un BTS en Agroalimentaire ou un BUT Génie Biologie, vous avez 2 à 3 ans d'expérience dans un laboratoire issu de l'industrie agroalimentaire - Le poste est organisé en 3*8, avec une présence le week-end et les jours fériés selon les besoins