Nous recherchons un Responsable de Chai H/F en CDD saisonnier pour la saison des vendanges 2026 (date de début du contrat à définir selon millésime). Poste basé à Bellevigne-les-Châteaux (49). MISSIONS PRINCIPALES : Le responsable de chai H/F est responsable d’une équipe comportant 1 à 2 personnes (aide caviste) afin d’organiser et de participer à l’ensemble du travail à réaliser donner par les œnologues de la cave. - Travail en binôme ou trinôme avec ses aides cavistes afin de réaliser les : Remontages quotidiens sur les cuves de vins rouge Ajouts d’intrants œnologiques (Levures, nutriments…) Prises de température et densité sur les moûts en fermentation Enregistrement et suivi de la traçabilité Suivi des stocks Organiser le travail au sein de son chai Réaliser le transfert d’information entre les 2 équipes travaillant sur le même chai (équipe du matin et l’équipe de l’après-midi) Suivre les consignes au quotidien des œnologues - Nettoyage et maintien du niveau d’hygiène selon les protocoles définis PROFIL RECHERCHÉ : Bac + 2 viti/oeno ou plus Expérience dans les travaux en cave exigée (minimum 1 saison de vinification) Dynamique, ponctuelle, logique, bon relationnel. Faire preuve de rigueur et avoir une bonne gestion du stress. CONDITIONS : Rémunération selon profil sur une base de 35 h hebdomadaires. 6 jours par semaine avec horaires d’équipe (matin, après-midi ou nuit) sur la majorité de la période du contrat Heures supplémentaires payées selon conventions collectives (Caves Coopératives). L’hébergement et le transport quotidien entre le lieu d’hébergement et le lieu de travail est à la charge du salarié.