Les conditions du poste Les candidatures sont à adresser avant le lundi 19 octobre 2025 - Filière technique - Catégorie C - Recrutement par voie statutaire, ou à défaut contractuelle (CDD 1 an) - Poste à temps complet, du lundi au vendredi, à pourvoir le 3 novembre 2025 - Poste basé au FJT du Roc 12, place d'armes, à Granville Le poste et ses missions En lien hiérarchique avec le directeur, et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité vous assurez la gestion de la cuisine satellite du FJT du Roc : - Assurer la production des préparations culinaires : entrées, desserts - Remettre en température et assurer la présentation des préparations culinaires : plats - Assurer le service des repas auprès des usagers du restaurant - Elaborer les menus en lien avec la cuisine centrale - Effectuer les commandes de denrées auprès de la cuisine centrale et auprès de fournisseurs - Gérer les stocks de denrées - Assurer l'entretien des locaux et des matériels selon les règles d'hygiène - Contribuer à la démarche qualité dans le cadre du projet socio-éducatif du FJT POURQUOI NOUS REJOINDRE ? - Projets innovants et motivants - Culture de travail inclusive, source de progrès et de richesse pour la collectivité - Parcours d'accueil et d'intégration pour les nouveaux arrivants - Politique de formation dynamique - Territoire attractif - cadre de vie agréable - Accès facile - transports urbains gratuits - Parking à proximité - Participation possible à votre forfait mutuelle et forfait prévoyance pour vous et votre famille - Adhésion au CNAS (organisme proposant une offre complète de prestations sociales pour les agents de la collectivité) - Cours de sports collectifs hebdomadaires proposés par un éducateur et destinés exclusivement aux agents- Maîtrise des techniques de nettoyage HACCP en fonctions des différents sols et types de locaux - Connaissance des règles de sécurité liées au port des E.P.I., du stockage et du l'utilisation des produits d'entretien - Adaptabilité, discrétion - Capacité à travailler en équipe - Connaissances des outils bureautiques (outlook, excel ) - Connaissance du public jeune (16-30 ans) hébergé au sein de l'établissement