Notre client, acteur reconnu dans le secteur de la découpe et de la transformation de viande de porc, renforce ses équipes dans le cadre de son développement et recrute un(e) Désosseur(se)-Pareur(se).Vos missions : Au sein de l'atelier de production, vous interviendrez sur différentes étapes de préparation de la viande, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez chargé(e) de :Réaliser les opérations de découpe des pièces de viande en suivant les procédures et les consignes techniques,Effectuer le désossage avec précision afin d'optimiser le rendement tout en respectant la qualité du produit,Assurer le parage des morceaux (retrait des parties non conformes : gras, nerfs, etc.),Manipuler les couteaux et autres outils de découpe de manière sécurisée et efficace,Contrôler visuellement la qualité des pièces travaillées,Maintenir votre poste de travail propre et conforme aux exigences sanitaires.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.