Au sein de l'atelier de fabrication, vous participez à la production de fromages dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Vos principales missions seront : - La réception et préparations des matières premières - Le suivi des étapes de production - La surveillance de la machine (si arrêt ou bourrage spontané) - L'entretien et le nettoyage des équipements - Le contrôle visuel et qualité des produits - Le conditionnement et mise en cartons Travail sur un rythme flexible selon les besoins (05hh / 13hh / 03hh30 / 21h-05h) Cadences à respecter. Selon les besoins du clients vous pouvez être amené à travailler sur une journée, voir plus il n'y a pas systématiquement de semaines complètes. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap.