Référence CSP: MINT_BS014ATC-98473 Groupe RIFSEEP : 1     Vos activités principales :    Vous êtes chargé, au sein de l'hôtel préfectoral, des attributions suivantes : - Superviser le fonctionnement de la cuisine de la résidence - Gérer et assurer la conception, la préparation des repas et des réceptions officielles - Élaborer les menus - Confectionner les repas quotidiens, ainsi que des réceptions et cocktails - Gérer l'approvisionnement en denrées alimentaire et de la cave « Missions accomplies dans le respect des engagements du référentiel Qual-e-pref »    Votre environnement professionnel : Activités du service L'hôtel de la préfecture est le lieu de résidence du préfet et un haut lieu de réception. A ce titre, il doit donner une bonne image de la préfecture    Composition et effectifs du service L'hôtel de la préfecture compte 4 agents - un intendant - un cuisinier et une aide cuisinière - un agent chargé plus particulièrement de l'entretien des appartements particuliers et des salons   Liaisons hiérarchiques  Liaison directe avec le préfet  Liaisons fonctionnelles Liaison étroite avec l'ensemble du personnel de l'hôtel