Au sein de l'atelier UHT, vous préparerez les produits nécessaires aux fabrications, ainsi que les formulations, en respectant la sécurité, la qualité, les quantités et les délais. * Réceptionner et contrôler les matières premières nécessaires aux fabrications, en fonction du planning et du fonctionnement de l'atelier ; * Réaliser les feuilles de fabrication en fonction des quantités reçues et du planning ; * S'approvisionner en ingrédients de fabrication et en contrôler la nature et la quantité (pesée, ...) ; * Préparer et contrôler les produits (pH, MG, ESD,.) selon les consignes de fabrication, et réajuster si besoin ; * Enregistrer les données production (quantité, horaire, type, .) et qualité (PDA, concentration, .) sur les feuilles de conduite et dans SAP ; * Réaliser le nettoyage des locaux (sols, laboratoire, .) et des installations NEP (tanks, circuits de préparation et circuits d'alimentation des stérilisateurs), et s'assurer de son efficacité... Poste en 3x8, avec weekends et jours fériés travaillés (en rotation). * Bac pro ou équivalent en Agroalimentaire * Première expérience demandée en Industrie Laitière * Connaissance des process de fabrication * Connaissances des outils informatiques (Office, SAP) * Aptitude à travailler en équipe et à communiquer * Anticipation et réactivité * Autonomie, rigueur et organisation