Descriptif du poste: Êtes-vous prêt.e à prendre part à une aventure gourmande et engagée ? L'association Re-Belle est à la recherche d'un.e Responsable Production et Encadrement passionné.e par l'innovation culinaire et l'impact social. En collaboration étroite avec notre équipe de direction, vous aurez une influence directe sur nos décisions stratégiques et notre mission antigaspi. Il.elle a la responsabilité de la production des confitures et autres douceurs antigaspi, ainsi que de l'encadrement technique des salariés en parcours d'insertion, assuré par les deux coordinatrices production-encadrement. Vous aurez l'opportunité de guide et d'inspirer une équipe, composée de : * Une ingénieure R&D et qualité en contrat jusqu'en juin 2025, * Un opérateur de production (et un second à recruter), * Deux coordinatrices en production et encadrement qui suivent 29 personnes en contrat d'insertion. Vos missions : Contribuez à l'Impact Positif       1. Production (50% du temps) : * Planifier et produire les confitures et autres produits anti-gaspi selon les objectifs commerciaux et les denrées collectées. * Assurer la qualité et la sécurité de la production et le respect de la réglementation (contrôles de la production, maintenance des équipements, DUERP, PMS.) * Superviser la traçabilité de la production et de la collecte (tableaux de suivi de la production, des collectes, des lots) * Imaginer de nouvelles recettes en fonction des ventes, des équipements, etc.      2. Management (30% du temps): * Transmettre les compétences professionnelles liées à la production (dont gestes techniques, hygiène, comportements au travail) et accompagner la montée en compétences en contribuant personnellement à la production * Management en direct des coordinatrices de production et d'accompagnement, qui portent l'expertise sur la partie encadrement technique d'insertion, ainsi que des opérateurs de production * Animer la dynamique collective et vie d'équipe (moments de partage, ambiance) avec le support des coordinatrices de production et d'accompagnement      3. Logistique (20% du temps) * Planifier et organiser les flux (matières premières, consommables et produits finis) * Superviser la préparation et la livraison des petites commandes (qui ne passent pas par le prestataire logistique)   CONTRAINTES DU POSTE * Travail de terrain 80% * Port d'EPI obligatoire * Port de charges (entre 15 et 20 Kg, portés à 2 personnes, fréquemment durant la production) * Manipulation de denrées alimentaires * Exposition à la chaleur et au froid * Pas de télétravail (sauf besoin ponctuel) AVANTAGES DU POSTE * Horaires en journée et pas de travail le weekend * Prise en charge des frais de transport : 50% du titre de transport en commun, ou indemnité kilométrique pour le vélo (jusqu'à 80€) * Mutuelle et prévoyance prises en charge à hauteur de 50% * Gourmandise engagée :  Bénéficiez de tarifs préférentiels sur les produits de la marque * Impact concret :Un poste qui contribue directement à la mission sociale et environnementale de Re-Belle Profil recherché: Profil recherché : Faites la différence avec Re-Belle ! Vous êtes passionné.e et motivé.e par un poste à fort impact ? Rejoignez notre mission antigaspi et innovation sociale ! Ce que nous recherchons : * Formation en agroalimentaire ou en production alimentaire accompagné d'au moins 5 ans d'expérience dans le domaine * Aisance relationnelle et goût pour la transmission * Expérience en encadrement d'équipe * Maîtrise et appétence pour les outils informatiques : pack office, ERP du prestataire logistique * Capacité d'adaptation, grande flexibilité * Etre orienté.e solution et proactif * Rigueur, esprit d'analyse et de synthèse * Avoir le sens du travail en équipe * Autonomie LES COMPÉTENCES QUE VOUS ALLEZ DÉVELOPPER SUR CE POSTE * Rôle stratégique et managérial, * Fonctionnement des structures d'insertion par l'activité économique (SIAE), * Écosystème de l'ESS, * Pilotage d'une production antigaspi