Dès l'ouverture du magasin, vous êtes sur le terrain, au contact des clients et de vos équipes. Vous gérez le rayon comme un véritable centre de profit. Vous pilotez le département produits frais traditionnels (boucherie, charcuterie, fromagerie, poissonnerie). Vous veillez à la qualité des produits, à la satisfaction client et à la performance commerciale. Vos principales missions : - Organiser l'activité et planifier les besoins en personnel - Garantir la fraîcheur, la présentation et la conformité des produits - Suivre les résultats du rayon et ajuster les actions commerciales - Encadrer, accompagner et former les équipes - Gérer les commandes et les relations avec les fournisseurs Vous travaillez en lien direct avec la direction et les autres chefs de département pour assurer la cohérence de l'offre et la satisfaction des clients. Vous appréciez autant la gestion que la présence sur le terrain. Vous savez fédérer et faire progresser vos équipes. - Expérience confirmée en produits frais traditionnels - Solides compétences en management et gestion commerciale - Sens aigu du service client et du merchandising - Rigueur dans le suivi des normes d'hygiène et de sécurité - Capacité à décider rapidement et à prioriser les actions SALAIRE X 13 MOIS + PIRME DE PARTICIPATION + PRIME INDIVIDUELLE + PRIME D'INTÉRESSEMENT