Le CHU de Rennes recherche un Assistant Achats filière Hôtelière et Prestations H/F à 100% au sein de la Filière Hôtelière & Prestations de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes, Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents. La Direction des Achats du CHU de Rennes, établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) de Haute Bretagne, est composée de 6 filières d'achat :Biologie,Biomédicale et Médicale,Hôtelière et Prestations,Produits de santé,Systèmes d'information,Travaux, Maintenance et Energie. Vos activités principales sont :  Assister l'acheteur dans la mise en œuvre des procédures d'achat publicParticiper à la gestion des procédures achat complexes gérées par l'acheteur : évaluations des besoins et recensements, sourcing, dépouillement des offres, synthèse du contenu, mise en place et suivi des tests produits, etc.Etablir les bases de données (produits, marchés, fournisseurs.) et en assurer la mise à jourElaborer les tableaux de bords et les documents nécessaires à la bonne gestion des achatsSuivre certains fournisseurs afin de leur apporter un soutien opérationnel et d'identifier rapidement les nécessités d'action ou de réaction de la part de l'entreprise : incidents qualité, incidents approvisionnement, etc.Assurer le lien entre les établissements du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT), les centrales d'achat, les membres des groupements régionaux et le CHU dans le processus des achats, informations