Description du poste : Description des missions :***Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes et les techniques de textures modifiées.***Suivre des fiches techniques***Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine.***Participer à la mise en place des plats et au service.***Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). SECTEUR : FONTAINEBLEAU ET ALENTOURS Description du profil :***Expérience en cuisine, idéalement en tant que commis de cuisine.***Maîtrise des techniques de textures modifiées.***Connaissance des normes d'hygiène HACCP.***Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes.***Rigueur, discipline et sens de l'organisation.