Description du poste : Nous recrutons un Assistant Qualité H/F pour rejoindre notre équipe au sein du Marché International de Rungis (MIN), spécialisé dans le secteur du poisson. Dans ce rôle, vous serez responsable du suivi de la qualité des produits de la mer réceptionnés et expédiés, en vous assurant de leur conformité aux normes sanitaires et aux exigences qualité. Vous aurez pour mission de suivre et de mettre à jour les documents qualité ainsi que les fiches techniques des produits. Vous collaborerez également avec les différents services pour garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes. De plus, vous participerez à la formation du personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et effectuerez des contrôles et prélèvements nécessaires pour les analyses microbiologiques. Nous recherchons une personne ayant une formation Bac+2 minimum en agroalimentaire ou en qualité, avec une expérience préalable dans le secteur agroalimentaire, idéalement dans le domaine des produits de la mer. Une bonne connaissance des normes HACCP et des réglementations sanitaires est requise. Vous devez être rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler en équipe, tout en faisant preuve d'autonomie et de proactivité dans la gestion de vos missions. Le poste est en CDI à temps plein, situé sur le site du Marché International de Rungis. Le salaire est à définir selon votre expérience, avec des avantages divers (mutuelle, prévoyance). Si vous êtes passionné(e) par la qualité alimentaire et souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et leader dans le secteur du poisson, n'hésitez pas à envoyer votre candidature ! Description du profil : Formation : Bac+2 minimum en agroalimentaire, qualité, ou tout autre domaine pertinent. Expérience : Une première expérience dans le secteur agroalimentaire, de préférence dans les produits de la mer, est vivement souhaitée. Connaissances techniques : Maîtrise des normes HACCP, des procédures de sécurité alimentaire et des réglementations sanitaires en vigueur. Qualités personnelles : Rigueur, sens de l'organisation, autonomie et réactivité. Une bonne capacité à travailler en équipe et à collaborer avec différents services de l'entreprise est essentielle. Compétences en communication : Capacité à former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.