Compétences : - Réaliser des préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative (normales, hachées et mixées) - Participer à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine - Former et capable de suivre la méthode HACCP et le PMS - Commande et gestion des stocks (autonomie). - Gestion d'un second de cuisine et d'une aide de cuisine Informations: - Tenues de travail fournies - Travail en roulement (une semaine 30h, une semaine 40h), journée en 10 h , un week-end sur deux.