POSTE : Directeur de la Restauration H/F DESCRIPTION : Vos missions seront réparties entre : 70 % d'opérationnel : supervision du service, gestion des équipes, relation client, coordination de l'activité quotidienne 30 % d'administratif : analyse financière, gestion des fournisseurs, suivi du personnel et pilotage des coûts Première expérience en management en restauration ou hôtellerie restauration et une forte envie d'évoluer. Le poste est basé à Paris-8e-Arrondissement 4000 €/an - Prime résultat (100-300€/mois) + Navigo 100% PROFIL : - Piloter l'activité des différents points de restauration de l'établissement : restaurant, offre snacking, room service et évènementiel. - Encadrer, former et fédérer les équipes de restauration au quotidien. - Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale et opérationnelle en collaboration avec la direction générale. - Garantir la qualité des prestations, le respect des standards de service et une expérience client irréprochable. - Assurer le suivi et l'optimisation des coûts, des marges et des budgets. - Gérer les relations et négociations avec les fournisseurs. - Maîtrise de l'anglais indispensable ; toute autre langue est un véritable atout. - Avoir évolué sur un poste de directeur ou d'assistant directeur de restauration.