Vos missions : - Réaliser et valider les auto contrôles tout au long du process de fabrication puis enregistrer tous les écarts et non-conformités - Traiter les non conformités de premier niveau - Veiller à faire respecter les règles de qualité et de sécurité alimentaire - Réaliser ponctuellement le contrôle de surfaces et d'hygiène du personnel - Réaliser des audits atelier par check list corps étrangers, verre et matériaux voisins - Rédaction et envoi de réclamations aux fournisseurs - Assurer les recherches documentaires (en cas de réclamation, tests de traçabilité...) - Contrôler les matières premières en réception (contrôle physique : taille, poids, calibre... & contrôle organoleptique couleur, goût, saveur, texture...) - Contrôler les produits finis (contrôle physique : poids, composition, contrôles organoleptiques...) - Suivre et mettre à jour les matériels de contrôles (contrôleur de poids, rayon X...) - Rédiger et mettre à jour des instructions de travail (fiches techniques) et des enregistrements de contrôles. - Formation en agroalimentaire - Expérience similaire Conditions proposées : - CDD - Horaires en 3x8 (matin, journée, après-midi et nuit) - Prime de déplacement - Prime panier - Majoration des heures de nuit - Prime mensuelle sur objectif