Chef de Partie Pâtisserie - Vous contribuez à la supervision et à l'organisation de la production ainsi qu'au bon déroulement du service en pâtisserie. - Vous veillez à la coordination quotidienne du service et participez activement au développement et à l'accompagnement de l'équipe. - Sous la direction du Chef ou du Sous-Chef, vous participez à l'élaboration des recettes de la carte et des différents points de vente. - Vous suivez rigoureusement les recettes de base tout en maîtrisant parfaitement leur exécution, grâce à une excellente connaissance des techniques fondamentales et avancées. - Vous vous assurez de la qualité et du contrôle des desserts avant leur envoi en salle. - Vous êtes force de proposition auprès du Chef ou du Sous-Chef pour le choix des suggestions du jour et prenez part à la création de nouvelles recettes. - Vous surveillez la gestion des approvisionnements, en veillant à limiter le gaspillage tout en maintenant un haut niveau de qualité. - Vous garantissez la propreté et le rangement de votre poste de travail. - Vous soumettez vos propositions de commandes au Chef ou au Sous-Chef pour validation. AVANTAGES - Logé, nourri & blanchi - 40h / semaine avec 2 jours de repos - Employé du mois - Mutuelle Alan (remboursement sous 24/48h - consultation à distance sans frais - Réduction de 30 à 50% sur nos points de vente (hébergement, restauration, spa) - Cours collectifs de yoga en interne offerts - Tarifs préférentiels (Carte activités culturelles et sportifs, Forfaits remontées mécaniques) Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient Esprit d'équipe : Collaboration avec d'autres chefs de partie et brigades pour assurer la fluidité des opérations. Organisation : Gestion des différentes tâches et coordination avec l'équipe pour respecter les délais et standards. Leadership : Superviser les commis pâtissiers et assurer leur formation. Volonté de perfection : Toujours viser l'excellence et chercher à se surpasser. Expérience : minimum 2 ans en hôtel 5* ou table étoilée / bistronomique / Pâtisserie de Luxe impérative A l'aise à l'oral  Bases de la pâtisserie  Bases en cuisine   Cuisine française   Polyvalence  Rigueur Sens de l'accueil et du service  Travail d'équipe  Utiliser les différents équipements de cuisine (four, grill, cuisinière, lave-vaiselle...)