POSTE : Second de Cuisine Médico Social H/F DESCRIPTION : Manpower MARSEILLE TERTIAIRE EUROMED recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Second de cuisine Médico social (H/F). Au sein d'un établissement médico social, avec une production moyenne de 250 repas par service, vous êtes placé(e) sous l'autorité de la gérante de la cuisine. Vos missions sont les suivantes : ? contrôler les fiches techniques des plats ? ranger les livraisons ? participer activement à la production ? être responsable de la qualité de la production ? manager l'équipe de cuisiniers (4 personnes) ? organiser la distribution des repas sur les satellites ? travailler en étroite collaboration avec la diététicienne et la gérante de la cuisine ? respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées ? garantir les règles en matière HACCP ? Avoir une sensibilité pour le monde du handicap (travailler avec des travailleurs handicapés) et participer aux commissions restauration Vous justifiez d'une expérience de deux ans minimum sur un poste similaire. Vos compétences sont les suivantes : Connaissance de la liaison froide requise Vous travaillez en 7 heures sur un cycle de 2 semaines (1 semaine du matin, 1 de l'après midi). Rémunération : ? salaire de base : 2006.55 - brut mensuel ? 13ème mois ? mutuelle (participation employeur 50%) ? prévoyance ?Disponibilité : immédiate. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible PROFIL :