POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et souhaitez évoluer au sein d'une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits ? Rejoignez notre équipe chez Boulangerie Gasnot, où nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients des créations savoureuses et authentiques ! Vos missions : - Préparer et réaliser l'ensemble des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des recettes maison et des normes en vigueur. - Garantir la bonne gestion des matières premières : commande, stockage, gestion des stocks tout en veillant à limiter les pertes. - Assurer le pétrissage ainsi que la cuisson des divers pâtons afin d'obtenir une qualité optimale. - Veiller à maintenir un espace de travail propre, ordonné, et respectant les standards d'hygiène HACCP. - Participer activement aux innovations de l'offre en élaborant de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe. - Encadrer les apprentis boulangers pour soutenir leur développement professionnel. Compétences requises : - Expérience avérée dans le métier de boulanger au sein d'une structure similaire - Solide connaissance des techniques traditionnelles de panification - Bonne maîtrise du matériel utilisé en boulangerie - Capacités organisationnelles pour gérer efficacement les horaires de production - Sens du détail afin d'assurer une présentation impeccable des produits finis - Aptitude à travailler tôt le matin ou tard le soir selon les besoins opérationnels - Fort esprit d'équipe allié à une autonomie sans faille Travailler chez nous c'est intégrer une équipe chaleureuse où chaque membre contribue activement à créer une atmosphère conviviale. Si vous avez envie de partager votre savoir-faire artisanal tout en développant vos compétences, nous serions ravis de vous accueillir dans notre famille professionnelle ! 1800€ - 2000€ PROFIL :