POSTE : Opérateur de Production Agroalimentaire H/F DESCRIPTION : Fermiers du Sud-Ouest est le premier volailler du Sud-Ouest avec 215 Millions d'euros de CA. Il compte aujourd'hui 803 salariés. De l'abattage à la commercialisation, il réunit des spécialistes de la filière volailles, issus du Gers, des Landes et du Périgord. Trois territoires renommés pour la qualité de leurs productions agricoles et leur tradition gastronomique. Fermiers Du Sud-Ouest est une filiale du Groupe Coopératif Maïsadour. Fermiers Landais est une des sociétés du Groupe Fermiers du Sud-Ouest. Avec son site de production basé à Saint-Sever (40), Fermiers Landais compte aujourd'hui 385 salariés et réalise 106 millions d'euros de CA. Précurseurs des volailles fermières élevées en liberté, les Fermiers Landais ont été à l'origine de la filière Label Rouge en France et perpétuent l'héritage d'une tradition volaillère. Descriptif de la mission: Chaque année en décembre, l'activité de Fermiers Landais augmente de façon importante car nous produisons et transformons des volailles « festives » (chapons, poulardes, dindes ) en plus de nos volailles traditionnelles. Dans ce cadre, nous recherchons près de 100 personnes sur notre site de production de Saint-Sever afin de renforcer nos équipes dans nos ateliers de production (abattoir, découpe, conditionnement, expéditions). Sur les deuxième et troisièmes semaines de décembre, les équipes seront organisées ainsi : - Abattoir de jour (4h du matin - 14h) Vous pourrez être amené à : accrocher des volailles sur chaîne, brider les volailles (mettre en forme les volailles à l'aide d'un élastique), nettoyer les volailles, plumer, trier les abats, mettre en chariot, contrôler la qualité à différentes étapes du process. - Abattoir de nuit (14h - minuit) Vous pourrez être amené à : accrocher des volailles sur chaîne, brider les volailles (mettre en forme les volailles à l'aide d'un élastique), nettoyer les volailles, plumer, trier les abats, mettre en chariot, contrôler la qualité à différentes étapes du process. - Découpe (6h - 17h avec une pause déjeuner d'1h) Dans cet atelier, vous conditionnerez les morceaux découpés pour les mettre sous vide, en barquettes ou en cartons. Après un temps de formation, vous découperez les volailles sur chaîne à obus ou sur table de découpe. - Conditionnement de jour (5h ou 6h jusqu'à 16h ou 17h) Dans cet atelier, vous serez amené à mettre nos produits en barquettes ou sous film, étiqueter, mettre en cartons, peser les colis. Des personnes pourront également s'occuper de la palettisation et de l'expédition des produits. - Conditionnement de nuit (17h jusqu'à 2h du matin) Dans cet atelier, vous serez amené à mettre nos produits en barquettes ou sous film, étiqueter, mettre en cartons, peser les colis. Des personnes pourront également s'occuper de la palettisation et de l'expédition des produits. Dans chaque atelier, vous serez polyvalents sur plusieurs postes de travail. PROFIL : Des postes sont à pourvoir dès à présent afin de prendre le temps de vous former ; d'autres le sont uniquement pour la saison (semaine 50 et 51). Les candidatures seront traitées uniquement par les agences d'interim. Nous vous remercions de postuler dès maintenant auprès de votre agence, etcontribuez au rayonnement du savoir-faire gastronomique landais !