POSTE : Responsable Restaurant H/F DESCRIPTION : REJOIGNEZ-NOUS ET PARTICIPEZ À UNE AVENTURE CULINAIRE EXCEPTIONNELLE ! QUI SOMMES-NOUS ? - 5 restaurants ouverts entre septembre 2017 et juin 2025. - Concept : restaurant-cave à vin (Gegeor et Chonbou), restaurant de tapas (Zincou), bar à vin gourmet (Teillebou), bistrot-brasserie (Les Comédiens). - Cuisine : produits frais, de saison, avec une carte courte. POURQUOI NOUS CHOISIR ? - Weekends fixes garantis : samedi et dimanche toujours OFF. - Plannings organisés : une journée en continue et quatre journées en coupures. - Pourboires partagés entre la cuisine et la salle. POUR QUELLES MISSIONS ? - Supervision et organisation : encadrer l'équipe en salle, assurer la mise en place et le rangement, garantir la fluidité du service déjeuner et dîner. - Accueil et conseil : offrir un service attentionné et personnalisé, accompagner les clients dans leurs choix avec professionnalisme. - Vente et conseil en vin : guider les clients dans la sélection des vins, que ce soit pour le repas ou pour leur cave. - Standards et collaboration : appliquer les normes d'hygiène et travailler en étroite coordination avec la cuisine et la direction. A QUELLES CONDITIONS ? - Contrat : CDI temps complet, 42,5 heures par semaine. - Horaires : 1 journée en continue et 4 journées en coupures, avec des weekends fixes (samedi et dimanche). - Salaire : 2800 € brut par mois + 250 € de prime mensuelle sur objectifs. - Avantages : participation au titre de transport (50% pass navigo), mutuelle (Alan, 50% de prise en charge), ticket repas (4,15€ par demi-journée de travail), prime de fidélité (350 € brut par an), 30% de remise sur toute la cave et parking moto privé. - Fermetures annuelles : 2 semaines à Noël, 2 semaines en mai, 2 semaines en août, et jours fériés non travaillés. PROFIL : POURQUOI VOUS ? - Vous disposez d'expérience en salle, avec des compétences en gestion et un intérêt marqué pour les produits de qualité ainsi que le vin. - Vous êtes passionné par le service, à l'aise avec une clientèle internationale et maîtrisez l'anglais pour garantir une expérience irréprochable.